POIRIER 'Beurré Hardy'

Le POIRIER 'Beurré Hardy' ou PYRUS communis 'Beurré Hardy' est un fruitier très vigoureux. Les gros fruits un peu asymétriques ont une peau épaisse jaune vert. Sa chair blanche très fine, très fondante et bien juteuse, a un goût sucré, acidulé et délicatement musqué. Précoce, il est mature à partir de mi-août. Il est conseillé pourtant de le récolter un peu avant maturation, pour éviter que la poire devienne pâteuse. On le consommera alors volontiers comme fruit de table, en pâtisserie, confiture, compote, conserve.

Facile de culture, il est rustique et s'adapte à la plupart des régions. Plus productif placé en situation ensolleillée, à l'abri, dans un sol léger et frais. 

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