CITRONNIER Yuzu - CITRUS x junos

Le CITRONNIER Yuzu ou CITRUS x junos est un des agrumes les plus rustiques (jusqu'à -10°C) : il s'adaptera en pleine terre dans les régions au climat de type océanique. Avec son feuillage aromatique et sa floraison parfumée, ce bel arbuste apportera un peu d'exotisme à votre jardin.

Ce "citron du Japon" est cultivé pour ses petits fruits globuleux et aplatis (5 cm de diamètre) à la peau rugueuse, semblable à une mandarine jaune verdâtre à maturité. À récolter d'octobre à décembre. Cet agrume est devenu célèbre pour ses qualités gustatives et aromatiques : largement utilisé en cuisine japonaise, il est très prisé pour son zeste et sa pulpe à la saveur acidulée et aux notes épicées exceptionnelles.

Le Citron Yuzu est à installer en situation chaude et ensoleillée : il appréciera une terre riche et un sol bien drainé.

* Origine : Asie du Sud-Est

! Dans les régions gélives, il est recommandé de le placer en hivernage de novembre à avril, dans une serre ou un local hors gel et lumineux.