Le
PRUNIER 'Quetsche d'Alsace' ou PRUNUS domestica 'Quetsche d'Alsace' est
un fruitier très vigoureux et ornemental, à la floraison généreuse.
Les fruits bleu-violet, de forme ovoïde et allongé sont
assez gros. La chair ferme, jaune vert, assez fine et plutôt tendre, est juteuse, sucrée et acidulée. De bonne conservation, ces prunes se consomment plutôt sèches que fraîches, mais servent également en pâtisserie ou confiture.
Cette variété s'adapte mieux dans les régions au climat modéré : grâce à sa floraison tardive, elle peut s'installer dans le Nord et l'Est de la France. On l'expose néanmoins au soleil dans un sol frais, pas trop sec.
Synonyme :
Quetsche d'Allemagne
Comment planter un arbre, assurer sa reprise et favoriser sa croissance ?
La Pépinière