SAMBUCUS nigra 'Sampo'

Le sureau 'Sampo', Sambucus nigra 'Sampo' est un petit arbre fruitier précoce, autofertile, robuste, facile à cultiver et très productif.

La plante bien ramifiée et droite, peut atteindre 4m de hauteur pour 3m de large. En juin, il produit une floraison blanc jaunâtre en large corymbe, parfumée, attirant également les insectes pollinisateurs. Son feuillage caduc, lui est vert foncé.

Début septembre, on récolte sur les grappes en ombelles, les belles grosses baies noires. Savoureuses, elles sont consommées après cuisson, pour dissoudre les toxines. On profite alors d'un un fruit extrêmement aromatique et riche en vitamines, que l'on déguste en confitures, notamment.

Cette variété se plaît en exposition ensoleillée ou mi-ombragée et s'adapte à tous les types de sol, notamment frais. 

Origine : Danemark.